Fenchel ist nicht nur ein beliebtes Küchengewürz, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile . Die aromatische Pflanze, die ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt, ist heute fester Bestandteil unserer traditionellen Küche. Weniger bekannt ist jedoch, dass sowohl die Samen als auch die Pflanze zur Behandlung verschiedener Beschwerden eingesetzt werden können.
Fenchel wird häufig zur Behandlung bestimmter Verdauungsbeschwerden wie Sodbrennen, Blähungen, Völlegefühl, Verdauungsstörungen und Appetitlosigkeit eingesetzt. Er kann auch bei Koliken wirksam sein, insbesondere in Kombination mit Kamille als Aufguss .
Diese Pflanze kann dank ihrer krampflösenden Eigenschaften, die die Bronchien entspannen, auch Atemwegserkrankungen wie Husten, Asthma und Bronchitis lindern. In der Antike wurde sie zudem zur Behandlung von Harninkontinenz, Rückenschmerzen und Sehstörungen eingesetzt.
Einige Studien bringen Fenchel mit Eigenschaften in Verbindung, die beim Ausscheiden von Nierensteinen helfen und so die dadurch verursachten Koliken lindern. Er kann auch bei Leber- und Gallenblasenverstopfungen hilfreich sein.
In normalen Mengen verzehrt, hat Fenchel keine Nebenwirkungen. Schwangere Frauen sollten jedoch auf den Verzehr dieses Gemüses verzichten. Auch Personen mit einer Sellerie- oder Karottenallergie sowie Patienten, die sich einer Antibiotika- oder Östrogentherapie unterziehen, wird vom Verzehr abgeraten.
Fenchel kann als Aufguss konsumiert werden (einen Esslöffel Samen in eine Tasse kochendes Wasser geben) oder Salaten beigemischt und dann roh gegessen werden.
